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Cornish Pasty
無評分
準備 15 分
總時間 1小時 30 分
4 portions
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食材

Pastry
  • unsalted butter cold, diced
    90 g
  • lard cold, diced
    90 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • strong white bread flour plus extra for dusting
    370 g
  • water cold
    110 g
Filling
  • onions quartered
    95 g
  • beef skirt diced (2 cm)
    270 g
  • swede peeled, diced (1 cm)
    65 g
    65 g turnips, peeled, diced (1 cm)
  • potatoes peeled, diced (1 cm)
    130 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • unsalted butter
    35 g
  • medium egg beaten, to glaze
    1
  • egg beaten, to glaze

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 696.2 mg
蛋白質 28.9 g
卡路里 3811.1 kJ / 910.9 kcal
脂肪 54.1 g
纖維 3.8 g
飽和脂肪 26.9 g
碳水化合物 76.8 g

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