La cucina pugliese è un vero e proprio viaggio nei sapori e nei profumi del Mediterraneo, caratterizzata da ingredienti semplici e genuini come l'olio extravergine di oliva, base di molteplici ricette, il grano per pasta fresca e pane o i frutti di mare e il pesce per iconici piatti della tradizione.
Friselle
4小時
Ditalini polpo e cozze
1小時 10 分
Bombette di Alberobello
40 分
Pettole pugliesi
3小時
Orecchiette con ragù di salsiccia
1小時
Orecchiette alle cime di rapa
4小時
Tiella barese
1小時
Riso patate e cozze
1小時
Taralli pugliesi
1小時 15 分
Taralli all'olio extravergine di oliva
55 分
Cipollata (focaccia con cipolle)
3小時 30 分
Braciole pugliesi
1小時
Ciceri e tria
1小時 30 分
Cavatelli
1小時 30 分
Minestra di fave con cicoria
50 分
Cavati con le fave
13小時 20 分
Pucce
7小時
Focaccia barese TM6
4小時
Pizza barese ai pomodorini
2小時
Pitta rustica salentina
1小時 40 分
Pane pugliese
29小時 20 分
Pasticciotti leccesi
1小時 15 分
Scarcella di pasqua ripiena
55 分
Cartellate
1小時 5 分
Peperoni ripieni alla barese
55 分
Spezzatino alla salentina
3小時 20 分
Pizzi leccesi
6小時
Cozze ripiene alla pugliese
1小時 25 分
Orecchiette al grano arso con cime di rapa
5小時
Pasticcio altamurano
3小時 30 分
Peperoni alla pugliese
721小時 10 分
Sasanelli gravinesi
45 分
Polpo con patate alla salentina
1小時 10 分
Focaccia di Carnevale salentina
3小時 40 分
Pizzo Salentino con la gialletta
3小時 30 分
Calzone fritto
5小時
Il pane di Altamura
4小時
Polpette di Altamura con sugo di peperoni
1小時
Ragù alla barese
4小時
Focaccia barese
2小時 55 分
