Maple Walnut Swirl Ice Cream

5.0 1 評分

準備 15 分

總時間 12小時 30 分

10 portions

食材

walnuts, shelled
120 g
heavy whipping cream, 30-40% fat
430 g
evaporated milk (one 354 mL can)
370 g
maple syrup
45 g
dark brown sugar
270 g
corn syrup, light
50 g
egg yolks
5
maple syrup, pure
85 g
butter, unsalted in pieces
115 g
salt
1 pinch
lemon juice
1 tsp
vanilla extract, natural
5 g
walnuts, chopped toasted (optional), for serving

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 82.5 mg

蛋白質 6.5 g

卡路里 1879.7 kJ / 449.3 kcal

脂肪 36 g

纖維 0.8 g

飽和脂肪 17.8 g

碳水化合物 28.3 g

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