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Tajín de cordero con ciruelas
5.0 1 評分
準備 20 分
總時間 1小時 50 分
6 raciones
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食材

  • 200 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 200 g de orejones de albaricoque
  • agua caliente
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 80 g de agua de azahar
  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 diente de ajo
  • 800 g de pierna de cordero deshuesada (recental), en trozos de 4-5 cm
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla en octavos
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ras el hanout
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 400 g de agua
  • 20 g de almendra laminada tostada
    20 g de granillo de almendra tostado

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 687.2 mg
蛋白質 25.8 g
卡路里 3381 kJ / 808 kcal
脂肪 40.9 g
纖維 7.7 g
飽和脂肪 14.1 g
碳水化合物 90.6 g

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