Pizza romana blanca

4.5 2 評分

準備 20 分

總時間 6小時 30 分

6 ración

食材

Biga

1400 g de agua
3 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
150 g de harina de trigo
aceite
10 g de zumo de limón

Masa de pizza

400 g de harina de fuerza
1480 g de agua
10 g de sal
15 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 646.3 mg

蛋白質 12.6 g

卡路里 1644.3 kJ / 393 kcal

脂肪 2.2 g

纖維 3.9 g

飽和脂肪 0.6 g

碳水化合物 75.5 g

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