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Pizza romana blanca
4.5 2 評分
準備 20 分
總時間 6小時 30 分
6 ración
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食材

Biga
  • 1400 g de agua
  • 3 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de harina integral de trigo
  • 150 g de harina de trigo
  • aceite
  • 10 g de zumo de limón
Masa de pizza
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1480 g de agua
  • 10 g de sal
  • 15 g de aceite de oliva
  • 10 g de zumo de limón

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 646.3 mg
蛋白質 12.6 g
卡路里 1644.3 kJ / 393 kcal
脂肪 2.2 g
纖維 3.9 g
飽和脂肪 0.6 g
碳水化合物 75.5 g

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