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Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake
1.0 1 評分
準備 2小時 30 分
總時間 12小時 25 分
12 portion
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食材

Chocolate Cake
  • all purpose white flour
    115 g
  • baking powder
    ½ tsp
  • cocoa powder (all types)
    60 g
  • golden brown sugar
    225 g
  • salt
    1 pinch
  • egg, large (65-70 g)
    1
  • vanilla paste
    1 tsp
  • heavy cream, 35% fat
    100 g
  • sunflower oil plus extra to grease
    45 g
  • water, hot
    115 g
  • ice cream, any type of choice (approx. 3 pints), softened
    1360 g
Meringue and Assembly
  • sugar
    270 g
  • egg white (from chicken egg) (approx. 7 egg whites), room temperature
    270 g
  • cream of tartar
    ⅛ tsp

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 173.1 mg
蛋白質 9.3 g
卡路里 2181.4 kJ / 521.4 kcal
脂肪 20.7 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 10.6 g
碳水化合物 78.4 g

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