Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

無評分

準備 35 分

總時間 13小時 10 分

6 μερίδες

食材

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

鈉 179.1 mg

蛋白質 10.9 g

卡路里 4882.9 kJ / 1167 kcal

脂肪 95.2 g

纖維 5.5 g

飽和脂肪 31.1 g

碳水化合物 76.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Chefs 20 食譜
希臘

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Μπαβαρουάζ φράουλας

10小時

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1小時 10 分

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

無評分

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

無評分

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5小時 30 分

Τσίζκεϊκ με σοκολάτα και καραμέλα

1小時 15 分

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

1小時 25 分

Κρέμα μούρων

20 分

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25小時

Μαροκινά ντόνατ Sfenj

無評分

Fondant σοκολάτας με crumble

無評分

Βραστά αβγά

20 分