裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Mil-folhas de baunilha com caramelo e noz pecan
準備 35 分
總金額 13小時 10 分
6 doses
食材
Ganache de baunilha (no dia anterior)
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folhas de gelatina2
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Água fria q.b. p/ hidratar
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chocolate branco partido em pedaços85 g
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natas c/ 35% de gordura400 g
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vagem de baunilha só as sementes1
Caramelo
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açúcar250 g
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natas c/ 35% de gordura200 g
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água1030 g
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manteiga fria, num só pedaço30 g
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sumo de limão1 c. chá de
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vinagre50 g
Praliné
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noz pecan300 g
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água25 g
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açúcar115 g
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sal1 pitada de
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óleo de avelã2 c. sopa de
-
massa folhada1 folha de
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açúcar em pó15 g
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noz pecan (非必選) picada10 g
營養價值 每 1 dose
卡路里
1356.6 kcal /
5675.9 kJ
蛋白質
11.5 g
脂肪
104.8 g
碳水化合物
102.1 g
纖維
5.5 g
飽和脂肪
37 g
鈉
198.7 mg
