裝置與配件
Pear Twists on Chocolate Custard
準備 15 分
總時間 30 分
6 portions
食材
Chocolate Custard
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dark chocolate 70% cocoa solids, small pieces or callets150 g
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whole milk500 g
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caster sugar120 g
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cornflour20 g
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medium eggs2
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whipping cream50 g
Pears and Finalisation
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pears peeled, stem removed and ends trimmed, trimmed to fit blade width150 g
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freshly squeezed lemon juice150 g
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water250 g
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cinnamon stick1
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caster sugar50 g
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whipping cream chilled150 g
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raw macadamia nuts50 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
85.8 mg
蛋白質
8.7 g
卡路里
2274.5 kJ /
543.6 kcal
脂肪
33.9 g
纖維
5 g
飽和脂肪
17.1 g
碳水化合物
55 g
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