難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Masa de hojaldre
- 200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
- 200 g de mantequilla congelada, en trozos
- 90 g de agua helada
- 1 pellizco de sal
- 1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
- 500 g de leche entera
- 5 yemas de huevo
- 90 g de azúcar
- 30 g de maicena
- 3 - 4 tiras de piel de limón
- 1 palo de canela
Gelatina de moscatel
- 80 g de agua
- 70 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
- 120 g de vino dulce
Montaje
- 10 - 15 g de nueces peladas en trozos
- 10 - 15 g de pasas sin semillas
- 10 - 15 g de piñones
- 3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
- 3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
- 10 - 15 g de avellanas en mitades
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1412 kJ / 338 kcal
- 蛋白質
- 5.94 g
- 碳水化合物
- 31.85 g
- 脂肪
- 20.74 g
- 纖維
- 1.7 g
替代食譜
Coca dulce de anís y almendras
50min
Coca de Sant Joan
1小時
Panellets
10h 30min
Albóndigas con sepia
1小時 20 分
Coca de Llavaneres
1小時
Coca de llardons d'Olot
1h 30min
Coca de vidre con almendra
2小時
Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)
3h 10min
Coca de vidre con almendra
2小時 15 分
Coca con cabello de ángel y nueces
1小時 20 分
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2小時
Carquinyolis
2h 40min