Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 評分

準備 10 分

總時間 25 分

6 raciones

食材

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 81.1 mg

蛋白質 10.6 g

卡路里 658 kJ / 157 kcal

脂肪 12.1 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 3.2 g

碳水化合物 1.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Revista Thermomix Nº 176 56 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4小時

Bocados de gofre con caviar

30 分

Gelatinas para potenciar la belleza

2小時 10 分

Granizado Spritz

5小時 15 分

Coca mar y tierra

55 分

Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

5小時

Flan de salmorejo

4小時 20 分

Berberechos al cava

25 分

Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

2小時 45 分

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1小時

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

1小時 30 分

Alcachofas con gremolata

45 分