Heidelbeer-Strudel mit Vanillesauce

Heidelbeer-Strudel mit Vanillesauce

4.3 17 評分

準備 40 分

總時間 1小時 20 分

12 Portionen

食材

Strudelteig

Butter und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser, kalt
100 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Mehl
250 g
Öl zum Bestreichen

Füllung

Butter weich, in Stücken
120 g
Paniermehl
80 g
Zucker
130 g
Walnusshälften
120 g
Zitronensaft
20 g
Rum (非必選)
10 g
Zimt
1 TL
Heidelbeeren frisch
500 g
Heidelbeeren, TK aufgetaut und abgetropft
500 g
Speisestärke
1 geh. EL

Vanillesauce und Fertigstellung

Vanilleschote
1
Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Puderzucker zum Bestäuben

難易度

進階

營養價值每 1 Portion

鈉 84 mg

蛋白質 7 g

卡路里 1598 kJ / 382 kcal

脂肪 18 g

纖維 3.7 g

飽和脂肪 7 g

碳水化合物 49 g

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