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Mini Floresta Negra

Mini Floresta Negra
5.0 1 評分
準備 40 分
總時間 1小時 40 分
4 doses
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食材

  • farinha tipo 55
    220 g
  • cacau em pó
    30 g
  • manteiga
    80 g
  • ovo
    1
  • fermento em pó p/ bolos
    ½ c. chá de
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta-de-sichuan
    1 ½ c. chá de
  • folhas de gelatina neutra
    5
  • açúcar
    110 g
  • leite
    120 g
  • cereja s/ caroço
    350 g
  • água mais q.b. p/ demolhar
    30 g
  • kirsch
    50 g
    50 g rum
  • natas c/ 30% de gordura
    150 g
  • açúcar baunilhado
    10 g
  • cremor tártaro
    1 c. chá de
  • chocolate p/ culinária (85% cacau) mais q.b. p/ guarnecer
    50 g
  • óleo de coco
    10 g

難易度

中等

營養價值 每 1 dose

鈉 146.1 mg
蛋白質 15.1 g
卡路里 3513.5 kJ / 839.8 kcal
脂肪 42.9 g
纖維 8 g
飽和脂肪 26.6 g
碳水化合物 98.5 g

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