裝置與配件
Maple and Spice Glazed Ham
準備 25 分
總時間 2小時 20 分
6 portions
食材
Ham
-
pork shoulder, boneless smoked (picnic ham) (approx. 1.5 kg-1.6 kg)1
-
cloves1 tsp
-
bay leaf, dried1
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allspice, ground1 tsp
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black peppercorns1 tbsp
-
water to cover ham
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salt1 ½ tsp
Spicy Maple Glaze
-
80 g maple sugar granulesdark brown sugar80 g
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Dijon mustard½ tbsp
-
dried rosemary, chopped1 tsp
-
ground cloves2 pinches
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ground cinnamon2 pinches
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maple syrup150 g
Assembly and Roasting
-
clove for decoration
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
2138.4 mg
蛋白質
41.3 g
卡路里
2093.8 kJ /
498.2 kcal
脂肪
18 g
飽和脂肪
5.8 g
碳水化合物
41.8 g
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