Neapolitan Pizza

4.4 44 評分

準備 30 分

總時間 9小時

2 portions

食材

water
450 g
Italian flour "tipo 00"
360 g
strong white bread flour
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
fine sea salt
8 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)
pizza sauce e.g. Mutti Classic
200 g
passata, e.g. Mutti Classic
Italian flour "tipo 00" for dusting

strong white bread flour, for dusting
fresh mozzarella sliced, well drained
250 g
extra virgin olive oil for drizzling
fresh basil leaves for garnishing
16

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 2696.3 mg

蛋白質 49.7 g

卡路里 4585.9 kJ / 1096.1 kcal

脂肪 31.3 g

纖維 7.6 g

飽和脂肪 17.4 g

碳水化合物 150.9 g

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