Piernik z Varomy

• 150 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 250 g mąki pszennej, plus ½ łyżeczki i dodatkowa ilość do oprószenia
• 100 g cukru
• 50 g miodu
• 15 - 20 g korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka)
• 2 łyżki żurawiny, suszonej
  或 2 łyżki rodzynek
• 3 jajka
• 80 g mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego
• 1000 g wody

Polewa czekoladowa

• 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
• 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 2 - 3 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, grubo posiekanych, do dekoracji (非必選)
  或 2 - 3 łyżki migdałów, w płatkach, do dekoracji (非必選)