裝置與配件
Croquembouche
準備 30 分
總時間 3小時 30 分
75 bucăți
食材
Crema de patiserie
-
lapte integral455 g
-
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase½
-
zahăr140 g
-
amidon de porumb30 g
-
sare1 priză
-
gălbenușuri de la ouă mari6
-
unt nesărat1 lingură
Profiteroluri
-
apă225 g
-
unt nesărat bucăți130 g
-
sare1 priză
-
zahăr1 lingură
-
făină200 g
-
ouă mari (63-73 g)5
Caramel
-
zahăr565 g
-
apă împărțită1050 g
-
zeamă de lămâie1 linguriță
-
oțet55 g
-
zmeură pentru decor
-
perle de zahăr pentru decor
難易度
進階
營養價值 每 1 bucată
鈉
8 mg
蛋白質
1 g
卡路里
314 kJ /
75 kcal
脂肪
2 g
纖維
0 g
飽和脂肪
1 g
碳水化合物
13 g
您可能也會喜歡...
Biscuiți cu drajeuri de ciocolată
50 分
Prăjitura ”Tăvălită”
1小時 10 分
Prăjitură cu mere și bezea
2小時
Biscuiți cu unt
50 分
Brioșe cu ciocolată și cireșe
1小時 45 分
Tort Pădurea neagră
5小時
Bomboane din negresă raw
30 分
Chec marmorat
2小時
Fursecuri cu unt de arahide și ciocolată
無評分
Biscuiți cu căpșune
30 分
Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură
無評分
Gogoșele cu umplutură de ciocolată
1小時 50 分