Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 21 評分

準備 1小時

總時間 4小時

16 pezzi

食材

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (非必選)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

難易度

中等

營養價值每 1 pezzo

鈉 63.6 mg

蛋白質 4 g

卡路里 717.3 kJ / 171.4 kcal

脂肪 5.5 g

纖維 0.8 g

飽和脂肪 2.9 g

碳水化合物 28.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Gusto d'estate 20 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Trecce dolci

4小時

Bolo Rei (Torta del Re)

4小時

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4小時

Rosette alle mele

3小時 30 分

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7小時

Pagnotta al rosmarino

4小時

Panini integrali alla paprika

3小時 30 分

Panini morbidi dolci

1小時 30 分

Baguette francese (TM6)

5小時

Corona di brioche alla crema di whisky

5小時

Pane dolce per la colazione

1小時 30 分

Brioches con il tuppo

3小時