Różowy tort z kremem malinowym

Name: Różowy tort z kremem malinowym
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 16 porcji
Ingredients: 60 g masła; 200 g mąki pszennej; 100 - 120 g kisielu; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 8 jajek; ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego, czerwonego; 200 g cukru; 400 g malin, świeżych; 50 - 100 g cukru; 3 łyżki wody; 2 łyżeczki żelatyny w proszku; 400 g malin, świeżych; 100 g cukru; 2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku; 6 łyżek wody; gorąca woda; 500 g śmietany, 36% tłuszczu; 250 g wody mineralnej, niegazowanej; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g borówek amerykańskich; 130 g cukru; 600 g masła; 150 g mleka; 230 g mleka w proszku; ½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego; perełki cukrowe, białe

4.4 130 評分

準備 2小時 45 分

總時間 48小時

16 porcji

食材

Różowy biszkopt na kisielach

60 g masła pokrojonego na kawałki
200 g mąki pszennej
100 - 120 g kisielu czerwonego, słodzonego, w proszku, np. malinowego, żurawinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
8 jajek
½ - 1 łyżeczka barwnika spożywczego, czerwonego lub różowego
200 g cukru

Żelka malinowa

400 g malin, świeżych

400 g malin, mrożonych
50 - 100 g cukru (patrz wskazówka)
3 łyżki wody
2 łyżeczki żelatyny w proszku

Krem malinowy

400 g malin, świeżych uprzednio rozmrożonych

400 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
100 g cukru
2 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
6 łyżek wody
gorąca woda do rozpuszczenia żelatyny
500 g śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki