Bola Daging Babi dengan Sawi

Bola-bola daging babi

• 200 g kapsim (pork shoulder), tanpa tulang potong strip (1 cm), dibekukan sebagian
• 2 sdm maizena
• 1 sdt minyak wijen
• 1 putih telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam sesuai selera
• ½ sdt lada putih bubuk

Sup

• 400 g sawi putih potong kecil-kecil (4-5 cm)
• 1400 g air panas
• 30 g acar tongcai (sawi putih asin)
• ½ sdm kaldu ayam bubuk
• 2 irisan jahe segar
• ½ sdt lada putih bubuk
• 1 jumput garam sesuai selera
• 1 tangkai daun bawang dicincang, untuk hiasan