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拿破仑

拿破仑
3.7 3 評分
準備 1小時
總時間 5小時
8 人份
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食材

糖霜
  • 牛奶
    500 克
  • 糖
    100 克
  • 面粉
    40 克
  • 玉米淀粉
    10 克
  • 蛋黄 （约5-6颗蛋黄）
    100 克
  • 香草豆荚 ，只取香草籽
    1 根
  • 水
    1000 克
  • 醋
    1 汤匙
酥皮
  • 黄油 ，冷冻，切小块（每块1-2厘米）
    200 克
  • 面粉
    200 克
  • 水 冷的（提前放入冰箱中冷藏10分钟）
    90 克
  • 盐
    2 小撮
拿破仑
  • 糖粉
    50 克

難易度

進階

營養價值 每 1 人份

鈉 45.7 mg
蛋白質 6.8 g
卡路里 1618.1 kJ / 386.7 kcal
脂肪 24.2 g
纖維 0.5 g
飽和脂肪 14.4 g
碳水化合物 36.4 g

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