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万圣节沙拉配红色鹰嘴豆泥

万圣节沙拉配红色鹰嘴豆泥
5.0 1 評分
準備 30 分
總時間 1小時
8 人份
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食材

  • 水
    1000 克
  • 红菜头 ，去皮，对半切开后切成片（每片1厘米）
    300 克
  • 胡萝卜 ，去皮，切片（每片1厘米）
    50 克
  • 青椒
    1 个
  • 黄甜椒
    1 个
  • 西芹 ，切小块（每块10厘米）
    100 克
  • 胡萝卜 ，切小块（每块10厘米），再纵向切成四块
    100 克
  • 小黄瓜 ，切薄片（每片3毫米）
    200 克
  • 红甜椒 ，纵向一切二，去核，去籽，去膜，横向切条（每条5毫米）
    1 个
  • 新鲜综合菇类 ，切薄片（每片5毫米）
    100 克
  • 白花椰菜，切小朵 ，切小块
    100 克
  • 生菜，任何种类 ，只取叶子
    200 克
  • 蒜头
    2 瓣
  • 罐装白色鹰嘴豆 ，沥干水分的
    100 克
  • 蓝莓 (非必選)
    10 克
  • 柠檬汁
    20 克
  • 芝麻酱
    50 克
    50 克 白芝麻，去壳的
  • 盐
    1 茶匙
  • 特级初榨橄榄油
    50 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

鈉 402.7 mg
蛋白質 5.7 g
卡路里 716.7 kJ / 171.3 kcal
脂肪 10.5 g
纖維 5.6 g
飽和脂肪 1.4 g
碳水化合物 17.1 g

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