難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Stracciatella Cupcakes
- 200 g dark chocolate (70% cocoa solids), small pieces or callets
- 140 g sugar
- ½ vanilla pod
- 2 medium eggs
- 140 g unsalted butter, diced, soft
- 200 g whole milk
- 280 g plain flour
- 8 g baking powder
- 1 pinch fine sea salt
Topping
-
150
g raspberries
或 150 g frozen raspberries, defrosted -
1
tsp vanilla sugar, homemade
或 1 tsp vanilla bean paste - 300 g mascarpone
- 200 g crème fraîche
- 70 g icing sugar
- 營養價值
- 每 1 piece
- 卡路里
- 2073.9 kJ / 495.7 kcal
- 蛋白質
- 7.2 g
- 碳水化合物
- 50.4 g
- 脂肪
- 30 g
- 飽和脂肪
- 17.4 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 187.1 mg
替代食譜
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