裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Sous-Vide Scrambled Eggs
準備 5 分
總金額 40 分
2 portions
食材
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unsalted butter room temperature1 oz
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1 oz whole milkheavy whipping cream1 oz
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large eggs room temperature6
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salt2 pinches
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water to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)65 oz
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lemon juice2 tsp
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ground black pepper1 pinch
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fresh chives finely chopped, to taste1 tbsp
營養價值 每 1 portion
卡路里
452 kcal /
1898.5 kJ
蛋白質
22.5 g
脂肪
40.6 g
碳水化合物
1 g
纖維
0.1 g
飽和脂肪
20.9 g
鈉
681.4 mg
