難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 - 2 ikan bawal (total 500-600 g), tanpa isi perut dan tanpa sisik, disayat di kedua sisi (lihat tips)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada putih bubuk
- 80 g tomat, potong wedges
- 50 g jahe segar, potong strip tipis
- 1 cabai merah segar, potong kecil-kecil (1 cm)
- 100 g tahu sutera, potong dadu (1 cm)
- 3 siung bawang putih
- 20 g minyak
- 1300 g air
- 100 g sawi asin (hum choi), potong strip tipis (0.5 cm)
- 2 asinan buah plum
- 1 sdm kecap ikan
- 3 jamur Cina kering, direndam hingga lunak, iris tipis-tipis (0.5 cm)
- ½ sdt gula
- 2 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
- 120 g bihun
- 1 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan
- 1 tangkai ketumbar segar, daun saja, dicincang, untuk hiasan
- 營養價值
- 每 1 porsi
- 卡路里
- 1243 kJ / 297 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 3 g