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Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)

Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)
3.3 3 評分
準備 5 分
總時間 10 分
4 porzioni
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食材

  • 300 g di cocco fresco tritato
  • 80 g di anacardi non salati
  • 1 peperoncino verde fresco
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino raso di semi di coriandolo
  • 3 - 5 g di foglie di coriandolo, fresche
  • 35 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
  • ½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di acqua
  • 50 g di olio di semi di arachidi
  • 1 cucchiaino di foglie di curry fresche
  • 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
  • 1 pizzico di semi di cumino
  • 1 pizzico di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaino di semi di senape

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 207.6 mg
蛋白質 2.2 g
卡路里 1114.3 kJ / 266.3 kcal
脂肪 26.9 g
纖維 0.3 g
碳水化合物 4.2 g

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