Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

4.3 43 評分

準備 20 分

總時間 16小時 30 分

1 pezzo

食材

Biga

1 g di lievito di birra fresco
100 g acqua + q.b.
170 g farina tipo 0

Impasto

1375 g acqua
250 g farina tipo 0
30 g di succo di limone

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzo

鈉 38.5 mg

蛋白質 48.4 g

卡路里 6000 kJ / 1434 kcal

脂肪 4.2 g

纖維 12.2 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 320.5 g

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