難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Biga
- 1 g di lievito di birra fresco
- 100 g di acqua + q.b.
- 170 g di farina tipo 0
Impasto
- 1375 g di acqua
- 250 g di farina tipo 0
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 6000 kJ / 1434 kcal
- 蛋白質
- 48.4 g
- 碳水化合物
- 320.5 g
- 脂肪
- 4.2 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 12.2 g
- 鈉
- 38.5 mg
