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Tarte tatin

Tarte tatin
4.3 27 評分
準備 30 分
總時間 2小時
8 portions
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食材

Pastry
  • unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
    100 g
  • plain flour plus extra to dust
    200 g
  • cold water
    50 g
  • sea salt
    1 pinch
Caramel and filling
  • caster sugar
    150 g
  • unsalted butter cold, cut into pieces
    70 g
  • water
    1030 g
  • freshly squeezed lemon juice
    1 tsp
  • Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
    8
  • vinegar
    1 tbsp

營養價值 每 1 portion

卡路里 367 kcal / 1535.7 kJ
蛋白質 3.1 g
脂肪 17.7 g
碳水化合物 49.8 g
纖維 3.1 g
飽和脂肪 11 g
鈉 23.9 mg

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