裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
準備 45 分
總時間 6小時 50 分
16 porcji
食材
Baza kremu czekoladowego
-
200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
-
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
-
8 jajek
-
240 g cukru
-
4 łyżeczki cukru wanilinowego2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
-
220 g mąki pszennej tortowej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia (非必選)
-
2 szczypty soli
-
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
Poncz do nasączenia i dodatki
-
200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
-
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
-
500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
-
50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
-
20 g żelatyny w proszku
-
40 g zimnej wody
-
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
-
130 g wody w temp. pokojowej
-
260 g cukru
-
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
-
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
-
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta
難易度
進階
營養價值 每 1 porcję
鈉
141.1 mg
蛋白質
11.4 g
卡路里
2833.8 kJ /
676.8 kcal
脂肪
38.6 g
纖維
1.2 g
飽和脂肪
24.4 g
碳水化合物
71.6 g
您可能也會喜歡...
Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem
14小時
Polewa czekoladowa do tortu (drip)
10 分
Różowy tort z kremem malinowym
48小時
Tort Czarny Las
5小時
Tort walentynkowy
7小時 20 分
Tort
3小時 10 分
Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
7小時 55 分
Tort tęczowy z lizakami
6小時
Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
3小時
Tort cappuccino z chrupką z białej czekolady
48小時
Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)
48小時
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20 分