Triffle de maracuyá

Triffle de maracuyá

5.0 4 評分

準備 20 分

總時間 4小時 30 分

8 unidades

食材

Merengue helado

2 de clara de huevo
110 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao)

Curd de maracuyá

2 huevos
2 yemas de huevo
100 g de azúcar
200 g de pulpa de maracuyá
100 g de manteca fría en cubos

Crema de chocolate blanco

200 g de crema de leche
100 g de chocolate blanco en trozos
200 g de queso crema tipo Finlandia®

Armado del triffle

80 g de galletitas tipo Chocolinas®
15 g de Marsala

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

蛋白質 8 g

卡路里 2203 kJ / 526 kcal

脂肪 35 g

纖維 3 g

碳水化合物 52 g

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