Driekoningentaart met appel en kaneel

Appelmoes

• 500 g appels, in stukken
• 30 g basterdsuiker
• 2 tl gemalen kaneel, volgens eigen smaak

Bladerdeeg

• 200 g boter, in kleine stukken bevroren (1-2 cm)
• 200 g bloem, en iets meer om te bewerken
• 90 g koud water
• ½ tl zout
• bloem, om te bewerken

Afwerking

• 1 ei
• 1 tl grof zout