裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
卤味全家福
準備 20 分
總時間 2小時 55 分
5 人份
食材
-
油30 克
-
葱 切段25 克
-
干辣椒 切段4 个
-
姜 切片30 克
-
蒜头 切片40 克
-
鸡高汤2800 克
-
老抽50 克
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蚝油60 克
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冰糖40 克
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盐20 克
-
生抽100 克
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香干 约250克8 块
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鹌鹑蛋 熟的去壳的15 - 20 颗
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卤料包2 个
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鸭掌 一切二，焯水洗净300 克
-
鸭胗 焯水洗净300 克
-
鸭脖 切块，焯水洗净350 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
1268 mg
蛋白質
38.9 g
卡路里
1791.6 kJ /
428.6 kcal
脂肪
24.7 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
9.1 g
碳水化合物
13.6 g
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