裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
卤味全家福
準備 20 分
總時間 2小時 55 分
5 人份
食材
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油30 克
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葱 ，切段25 克
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干辣椒 ，切段4 个
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姜 ，切片30 克
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蒜头 ，切片40 克
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鸡高汤2800 克
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老抽50 克
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蚝油60 克
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冰糖40 克
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盐20 克
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生抽100 克
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香干 ，约250克8 块
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鹌鹑蛋 ，熟的去壳的15 - 20 颗
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卤料包2 个
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鸭掌 ，一切二，焯水洗净300 克
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鸭胗 ，焯水洗净300 克
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鸭脖 ，切块，焯水洗净350 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
428.6 kcal /
1791.6 kJ
蛋白質
38.9 g
脂肪
24.7 g
碳水化合物
13.6 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
9.1 g
鈉
1268 mg
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