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蜜桃白玉卷

蜜桃白玉卷
5.0 2 評分
準備 1小時
總時間 5小時
8 人份
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食材

蛋糕慕斯胚制作
  • 蛋黄
    4 颗
  • 细砂糖
    130 克
  • 油
    50 克
  • 牛奶
    28 克
  • 低筋面粉 过筛
    60 克
  • 蛋清
    4 颗
  • 稀奶油
    280 克
  • 吉利丁片 3片，泡冷水软化后沥干
    15 克
  • 原味酸奶
    50 克
  • 桃子 去皮去核，切小丁
    1 个
粉色糯米皮制作
  • 糯米粉
    130 克
  • 玉米淀粉
    40 克
  • 细砂糖
    40 克
  • 牛奶
    185 克
  • 食用色素 选粉红色
    2 - 3 滴
  • 水 蒸煮用
    600 克
  • 黄油
    15 克
  • 玉米淀粉
    适量

難易度

進階

營養價值 每 1 人份

鈉 140.3 mg
蛋白質 7.6 g
卡路里 2505.4 kJ / 599.4 kcal
脂肪 45.2 g
纖維 0.3 g
飽和脂肪 17 g
碳水化合物 40.7 g

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