裝置與配件
Macarrones con merengue francés
準備 40 分
總時間 1小時 30 分
40 porciones
食材
Macarronada
-
135 g de almendra en polvo (ver tip)
-
135 g de azúcar glass (ver tip)
Merengue francés
-
75 g de azúcar refinada
-
4 claras de huevo (aprox. 128 g), con 2 a 3 días de reposo.
-
colorante en gel, al gusto (ver tip)
Relleno
-
180 g de moras azules
-
la ralladura de 1 limón amarillo
-
150 g de azúcar refinada
-
1 cdita de pectina en polvo NH
-
5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
難易度
進階
營養價值 每 1 porción
鈉
6 mg
蛋白質
1 g
卡路里
240 kJ /
57 kcal
脂肪
2 g
纖維
0 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
10 g
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