![Milhojas de chocolate y caramelo TM6 Milhojas de chocolate y caramelo TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94de0073-9682-42f5-94bf-cb957082b3d5/Derivates/b1436a8e-003d-48fe-bc53-070cc0a0477b.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Crocante de frutos secos
- 30 g de avellanas, tostadas, pelada
- 30 g de nuez de castilla, en mitades
- 30 g de pistaches descascarillados, sin sal
- 30 g de almendras, tostadas sin sal
- 250 g de azúcar morena
- 1070 g de agua
- 30 g de mantequilla sin sal
- 1 cdita de jugo de limón amarillo o verde
- 50 g de vinagre
Relleno de chocolate
- 300 g de crema para batir (min 30% de grasa)
- 200 g de chocolate amargo (50% cocoa), en chispas o trozos
- 30 g de mantequilla sin sal, en trozos
Hojaldre
- 2 cda de azúcar glass
- 1 masa hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 9784 kJ / 2337 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 193 g
- 脂肪
- 162 g
- 飽和脂肪
- 92 g
- 纖維
- 13 g
- 鈉
- 427.5 mg
替代食譜
Merengue
15 分
Panqué de vainilla
55 分
Pastel moka TM6 (Black Diamond)
2小時
Volcán de chocolate rosa
5min
Explosión de vainilla TM6
1小時 30 分
Mayonesa
5min
Crema pastelera
10min
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
2小時 30 分
Profiteroles
2h 15min
Masa madre sin gluten
120h
Alioli de ajo macho
1小時 10 分
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 分