難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Nuss-Karamell
- 30 g Haselnüsse
- 30 g Walnusshälften
- 30 g Mandeln
- 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
- 300 g brauner Zucker
- 1030 g Wasser
- 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
- 50 g Essig
Schoko-Sahne-Creme
- 400 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
- 400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- 60 g Butter, in Stücken
Blätterteig und Fertigstellung
- 480 g Butter, in Stücken
- 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 200 g Wasser, kalt
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Zucker
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 6523 kJ / 1559 kcal
- 蛋白質
- 17 g
- 碳水化合物
- 129 g
- 脂肪
- 108 g
- 飽和脂肪
- 61 g
- 纖維
- 8.7 g
- 鈉
- 285 mg
替代食譜
Eischnee erhitzt (Baisermischung)
10min
Krokant
1h 30min
Zwiebeln und Chili anbraten
20min
Paprika und Zwiebeln anbraten
25min
Zwiebeln und Speckwürfel anbraten
15min
Rindfleischstreifen und Zwiebeln anbraten
15min
Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten (200 g)
20min
Chicken Wings in rauchiger Honigmarinade
1h 30min
Karamellsauce
1h 30min
Crème Pâtissière
15min
Espresso-Karamell-Sauce
45min
Schalotten anbraten
25min