Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 評分

準備 30 分

總時間 2小時

6 porcí

食材

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (非必選)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

難易度

中等

營養價值每 1 porci

鈉 159 mg

蛋白質 7 g

卡路里 1615 kJ / 386 kcal

脂肪 29 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 17 g

碳水化合物 23 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik

2小時 10 分

Čokoládová panna cotta

Čokoládová panna cotta

4小時 5 分

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20 分

Zhnědlá šalotka (350 gramů)

Zhnědlá šalotka (350 gramů)

無評分

Kandovaná pomerančová kůra v čokoládě

Kandovaná pomerančová kůra v čokoládě

26小時

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin

3小時 40 分

Smetanový krém s mátou a jahodovou omáčkou

Smetanový krém s mátou a jahodovou omáčkou

無評分

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10 分

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6小時

Panna cotta

Panna cotta

6小時 15 分

Toust s avokádem a vejcem Benedikt

Toust s avokádem a vejcem Benedikt

30 分

Mini Pavlova

Mini Pavlova

1小時 45 分