難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 120 gramů cukru
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- 1 ½ čajové lžičky mleté skořice
- 4 hrušky Williams, oloupané, bez jádřince, napůl
- voda na ponoření sáčků
- 850 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
或 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - mandlové vločky orestované
- 營養價值
- 每 1 porci
- 卡路里
- 244 kcal / 1024 kJ
- 蛋白質
- 2 g
- 脂肪
- 3 g
- 碳水化合物
- 48 g
- 纖維
- 5.6 g
- 飽和脂肪
- 0.3 g
- 鈉
- 3 mg
替代食譜
Sous-vide roastbeef
94小時 45 分
Holandská omáčka s medvědím česnekem
15 分
Zhnědlá šalotka (250 gramů)
無評分
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1小時 10 分
Pečené papriky plněné masovou směsí
1小時 20 分
Maková pěna s malinovou omáčkou
7小時
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2小時 45 分
Knedlíčky dim sum "shao mai"
2小時
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1小時 10 分
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1小時 20 分
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2小時 20 分
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2小時 20 分