Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

3.0 5 評分

準備 15 分

總金額 1小時 20 分

2 doses

食材

Preparação do puré

pimentos vermelhos cortados em metades
300 g
alho
2 dentes de
azeite
10 g
tomilho só as folhas
5 pés de

Bacalhau

postas de bacalhau demolhado (200 g cada, 3 cm grossura aprox.)
2
Sal q.b. p/ temperar
pimenta
1 pitada de
coentros
10 pés de
azeite
30 g
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Molho

cebola
50 g
aneto só as folhas
5 pés de
vinho branco
50 g
natas
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
Azeite q.b. p/ grelhar

營養價值每 1 dose

卡路里 695.6 kcal / 2910.2 kJ

蛋白質 54.7 g

脂肪 41 g

碳水化合物 21.9 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 14.7 g

鈉 6566.9 mg

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100,000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

還出現在

Faz o que te apetece 165 食譜
葡萄牙

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 食譜
葡萄牙

Sous-vide com protetor da lâmina 7 食譜
葡萄牙

您可能還喜歡...

Bolas de Berlim recheadas com leite condensado

Bolas de Berlim recheadas com leite condensado

4小時 5 分

Tempeh

Tempeh

48小時

Clafoutis de limão e sementes de papoila

Clafoutis de limão e sementes de papoila

35 分

Bolachas crackers de farinha de milho

Bolachas crackers de farinha de milho

5小時 30 分

Baguetes

Baguetes

15小時

Bife com manteiga de ervas

Bife com manteiga de ervas

2小時 15 分

Quiche de trigo sarraceno e cogumelos

Quiche de trigo sarraceno e cogumelos

6小時

Molho de tomate com azeitonas e alcaparras

Molho de tomate com azeitonas e alcaparras

1小時

Limonada

Limonada

5 分

Arroz doce

Arroz doce

1小時

Pão de cebola com massa-mãe

Pão de cebola com massa-mãe

9小時 15 分

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2小時 20 分