難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
- 2 échalotes, coupées en quatre
- 50 g de carotte, coupée en morceaux
- 1 branche de céleri, effilée et coupée en morceaux
- 20 g de beurre, coupé en dés
- 1 pincée de sel
-
50
g de vin blanc sec
或 50 g de cognac - 20 g de fécule de maïs
- 150 g d'eau
- ¼ de cube de bouillon de légumes
- 200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 501 kJ / 121 kcal
- 蛋白質
- 1 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 10 g
替代食譜
Sauce béarnaise
20min
Sauce curry
30min
Sauce hollandaise
15min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30min
Sauce hollandaise
15min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1h 15min
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
1h 50min
Côte de bœuf, sauce moutarde
2h
Sauce moutarde à l'aneth
25min
Sauce cocktail
10min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min
Sauce Messine
10min