sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯

sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯

5.0 4 評分

準備 30 分

總時間 2小時

6 人份

食材

白巧克力奶酪慕斯

原味饼干
70 克
稀奶油, 含脂量最低30% 冷的
200 克
白巧克力
100 克
香草豆荚只取香草籽
¼ 支
奶油乳酪
200 克

Sous-vide慢煮草莓

草莓
400 克
肉桂粉 (非必選)
¼ 茶匙
橙皮 (1厘米x 3-4厘米)
2 片
水（大约），确保袋子被水完全覆盖
1500 克
柠檬汁（约半个柠檬）
30 克

難易度

中等

營養價值每 1 人份

鈉 159 mg

蛋白質 7 g

卡路里 1615 kJ / 386 kcal

脂肪 29 g

纖維 1.5 g

飽和脂肪 17 g

碳水化合物 23 g

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