難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 filetes de sirloin de res (aprox. 180-200 g c/u, 3 cm de grosor)
- 1 cdita de sal de grano o al gusto
- ¾ cdita pimienta negra molida o al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- agua para sumergir las bolsas
- 1400 g de agua (aprox.), asegúrese que la bolsa esté completamente sumergida
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
或 30 g de vinagre blanco - 50 g de echalot
- 1 - 2 ramitas de estragón fresco solamente las hojas
- 50 g de vino blanco seco
- 1 cda de vinagre de vino blanco
- 200 g de mantequilla sin sal en cubos
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de sal o al gusto
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 1155.6 kcal / 4835.1 kJ
- 蛋白質
- 70.9 g
- 脂肪
- 92.9 g
- 碳水化合物
- 4.5 g
- 纖維
- 0.8 g
- 飽和脂肪
- 46.8 g
- 鈉
- 1254.1 mg
替代食譜
Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío
8小時 45 分
Salmón teriyaki Al vacío
1小時 20 分
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2小時 15 分
Pulpo en chile morita TM6
1小時 30 分
Pescado a la talla
40 分
Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos
35 分
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2小時 5 分
Ostiones Rockefeller
20 分
Lomo de cerdo en costra de cacahuate
1小時 30 分
Cerdo salteado con vegetales estilo Chino TM6
1小時 20 分
Reducción de vinagre balsámico
1小時 20 分
Filete de res con salsa de vino tinto
1小時 30 分