Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

Cake de chocolate con jengibre confitado y cremoso de anís (Sergio y Javier Torres)

4.2 6 評分

準備 50 分

總時間 8小時

2 unidades

食材

Cake de chocolate con jengibre confitado

130 g de jengibre confitado
100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
200 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)
100 g aceite de girasol
220 g de huevo batido
150 g de azúcar
200 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)
50 g de almendra molida
30 g de cacao puro en polvo
1 cucharada rasa de polvo de hornear (aprox. 11 g)
¼ cucharadita de sal (2 g)

Cremoso de anís

450 g de chocolate con leche en trozos
180 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)
8 anises estrellados
100 g de yema de huevo
30 g de licor de anís

Crumble de cacao

60 g de harina de repostería
100 g de almendra molida
1 pellizco de bicarbonato
25 g de cacao puro en polvo
50 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
5 g de sal
80 g de mantequilla en trozos

難易度

進階

營養價值每 1 unidad

蛋白質 78.74 g

卡路里 21638 kJ / 5176 kcal

脂肪 361.36 g

纖維 24.86 g

碳水化合物 402.31 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Grandes chefs 12 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Helado de frutas

5 分

Sorbete de fruta congelada

5 分

Tarrina de fresón y pera

24小時

Helado de yogur

6小時 15 分

Helado de vainilla y cerezas confitadas

6小時

Gelatina de leche con frutas

6小時 20 分

Helado de piña

8小時 20 分

Helado de carrot cake

6小時

Helado de chocolate y jalapeños

13小時 15 分

Helado mantecado de chocolate y café

4小時 15 分

Gominubes de limón

1小時 35 分

Yogur líquido con coulis de fruta

8小時 10 分