難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Baiser
- 240 g Zucker
- 1 geh. EL Speisestärke
- 5 Eiweiß, Zimmertemperatur
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
Füllung und Fertigstellung
- 500 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)
- 100 g Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Tortenguss, weiß
- 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- 1 Pck. Sahnesteif
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 250 g Mascarpone
- 125 g Himbeeren
- 營養價值
- 每 1 Stück
- 卡路里
- 1078 kJ / 257 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 14 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Eischnee erhitzt (Baisermischung)
10 分
Beeren-Zitronen-Pavlovas
1小時 20 分
Festtags-Pavlova
3h 30min
Himbeer-Ziegenkäse-Charlotte
3h 40min
Matcha-Mousse-Kuchen (抹茶慕斯)
5h
Pavlova mit Apfel-Orangen-Kompott
2小時 10 分
Crème Pâtissière
15 分
Macarons
3h
Baisergeister
4小時
Himbeer-Baiser-Rolle
1h
Macarons mit weißer Himbeer-Ganache
2小時 30 分
Crêpes à l'orange
1h