• 

  Milch

  130 g
• 

  Zucker

  30 g
• 

  Butter

  30 g
• 

  frische Hefe (20 g), zerbröckelt

  ½ Würfel
• 

  Weissmehl

  300 g
• 

  Salz

  ¼ TL

Füllung

• 

  Haselnüsse

  120 g
• 

  Apfel (160 g, z. B. Boskoop), in Stücken (4 cm)

  1
• 

  Rohzucker

  50 g
• 

  Bio-Zitrone nur abgeriebene Schale

  1
• 

  Zitronensaft

  30 g
• 

  Zimt

  ½ TL
• 

  Vollrahm

  80 g
• 

  Crème fraîche

  50 g
• 

  Cranberries, getrocknet gesüsst

  50 g
  40 g Rosinen

Formen

• 

  Weissmehl zum Auswallen

  etwas
• 

  Puderzucker für die Dekoration

  etwas