
裝置與配件
St. Galler Bürli
準備 20 分
總時間 26小時 30 分
6 Portionen
食材
Vorteig (Tag 1)
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Wasser lauwarm100 g
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frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)1 g
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Halbweissmehl100 g
Bürliteig und Backen (Tag 2)
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Roggenkörner100 g
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Halbweissmehl und etwas mehr zum Formen und Bestreuen320 g
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Wasser lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen300 g
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frische Hefe (ca. 10 g)¼ Würfel
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Salz1 EL
營養價值 每 1 Portion
卡路里
285 kcal /
1192 kJ
蛋白質
9 g
脂肪
1 g
碳水化合物
58 g
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