St. Galler Bürli

St. Galler Bürli

4.9 69 評分
準備 20 分
總時間 26小時 30 分
6 Portionen

食材

Vorteig (Tag 1)
  • Wasser lauwarm
    100 g
  • frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
    1 g
  • Halbweissmehl
    100 g
Bürliteig und Backen (Tag 2)
  • Roggenkörner
    100 g
  • Halbweissmehl und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
    320 g
  • Wasser lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
    300 g
  • frische Hefe (ca. 10 g)
    ¼ Würfel
    ½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 3.5 g)
  • Salz
    1 EL

營養價值 每 1 Portion

卡路里 285 kcal / 1192 kJ
蛋白質 9 g
脂肪 1 g
碳水化合物 58 g

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