難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Vorteig (Tag 1)
- 100 g Wasser, lauwarm
- 1 g frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
- 100 g Halbweissmehl
Bürliteig und Backen (Tag 2)
- 100 g Roggenkörner
- 320 g Halbweissmehl, und etwas mehr zum Formen und Bestreuen
- 300 g Wasser, lauwarm, und etwas mehr zum Bestreichen
-
¼
Würfel frische Hefe (ca. 10 g)
或 ½ Päckchen Trockenhefe (ca. 3.5 g) - 1 EL Salz
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1192 kJ / 285 kcal
- 蛋白質
- 9 g
- 碳水化合物
- 58 g
- 脂肪
- 1 g
替代食譜
Ruchbrot im Brattopf
2h 25min
1.- August-Weggen
1h 10min
Burebrot (Bauernbrot)
3h
Dreikönigskuchen mit Sultaninen
1小時 55 分
Berner Rösti
40 分
Chäschüechli (Käseküchlein)
50min
Tessinerli
1小時 50 分
Basler Läckerli
1h 10min
Jogurt-Brötli mit Sesam
1h 30min
Chräbeli
24h
Sonntagszöpfe Zweierlei
2小時 10 分
Berner Zopf
1小時 45 分