裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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巧克力肥肝冻
準備 30 分
總金額 28小時 55 分
10 人份
食材
脆皮榛子糖片
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细砂糖100 克
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榛子粉50 克
鹅肝酱
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鹅肝 ，去除血管及筋膜后切块820 克
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玛莎拉葡萄酒40 克
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糖20 克
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盐5 克
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黑胡椒粉1 小撮
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牛奶400 克
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鱼胶片 ，冷水泡软后沥干3 片
巧克力黑醋汁
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巧克力125 克
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热水 ，适量，融化巧克力用
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意大利黑醋10 克
组合
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开心果果仁碎 ，适量
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食用花 ，装饰用
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樱桃 ，可选用新鲜樱桃或腌制樱桃6 - 7 颗
營養價值 每 1 人份
卡路里
294.7 kcal /
1233.9 kJ
蛋白質
15.6 g
脂肪
12.5 g
碳水化合物
29.3 g
纖維
0.2 g
飽和脂肪
2.2 g
鈉
87.2 mg
還出現在
意大利风味
10 食譜
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