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Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone
4.0 4 評分
準備 30 分
總時間 4小時
3 porzioni
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食材

Impasto
  • 250 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 500 g di farina semintegrale di tipo "2"
  • 10 g di sale
  • 25 g di olio extravergine di oliva
Salsa cocktail
  • 500 g di acqua
  • 250 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
  • 250 g olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di succo di limone spremuto fresco
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 90 g di ketchup
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 30 g di Cognac
Terminare la preparazione
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 40 g di insalata iceberg
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di salmone affumicato a listarelle

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 35.8 g
卡路里 3832 kJ / 916 kcal
脂肪 46.9 g
纖維 12.5 g
碳水化合物 87.6 g

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