Rolada ze schabu

Marynata do schabu

• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku, suszonego
• 60 - 80 g oleju rzepakowego
• 2 liście laurowe, suszone, pokruszone (非必選)
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego

Rolada schabowa

• 1000 - 1200 g schabu wieprzowego, pokrojonego w 1 cm plastry, rozbitego na ok. 3 mm plastry
• sól, do oprószenia
• ketchup, do posmarowania
• puder z grzybów, do oprószenia (patrz wskazówka)
• musztarda, do posmarowania
• chrzan, tarty, do posmarowania
• 1500 g wody