Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 29 評分

準備 1小時

總時間 7小時

1100 g

食材

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

難易度

進階

營養價值每 1100 g

蛋白質 52.8 g

卡路里 19961 kJ / 4475 kcal

脂肪 347.8 g

纖維 17.5 g

碳水化合物 358.4 g

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